Les distinctions, les rencontres, les vendanges et la vie du domaine au fil des saisons — et ce qu'il faut savoir sur le vin et l'huile d'olive.
Le domaine
En décembre dernier se tenait le concours des vins à dominante grenache, du monde entier. Ce concours est organisé par la fameuse revue anglaise Drink Business et il se déroule totalement à l’aveugle.
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Savoir-faire
Depuis 7 ans, Benoît Ghironi est propriétaire du restaurant « Le ptit resto » dans le village de charmes de Vaugines, une magnifique porte d’entrée du Parc Naturel Régional du Luberon.
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Le vin
« Créer l’alchimie parfaite entre le met, le vin et le moment » c’est ce que souhaite Ivan Mandelli, Chef Sommelier pour le restaurant « Maison Hache » à Eygalières, situé à 5 min de Saint-Rémy de Provence, au cœur des Alpilles. Rencontre avec un passionné du vin, mais surtout des personnages qui se cachent derrière la bouteille.
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Le domaine
Le rosé n’est pas comme on le pense généralement un simple mélange de vin rouge et de vin blanc.
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Savoir-faire
Comment servir le vin ? Question sempiternelle que l’on s’est tous un jour posée, lorsqu’on se retrouve avec une bouteille dans les mains devant les convives attablés !
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Le vin
Comme tout bon amateur de vin, vous souhaitez peut-être commencer ou développer votre propre cave à vin : mais par où commencer ? Qu’acheter, à quel prix, et où ? Nous vous proposons quelques conseils pratiques pour bien démarrer votre cave.
Lire l'articleUne à chaque saison : les distinctions, les nouveaux millésimes, la date des vendanges et celle de la récolte des olives. Rien d'autre.
