Le vin
Qu’est-ce qu’un vin élégant ?
Ample, charpenté, fruité, moelleux, il existe une multitude d’adjectifs, plus ou moins explicites, pour qualifier un vin. Mais élégant ? Qu’appelle-t-on un vin élégant ?
Lire l'articleLe journal du domaine
Actualités
Les distinctions, les rencontres, les vendanges et la vie du domaine au fil des saisons — et ce qu'il faut savoir sur le vin et l'huile d'olive.
Le vin
Top 5 des grands producteurs de vin au monde
Le vin s’impose facilement comme le produit star du quotidien ou lors de grands évènements sur les tables du monde entier. Mais qui sont les pays les plus producteurs ? L’équipe du Domaine Beauvence a enquêté et a réussi à percer ce mystère.
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Savoir-faire
La tonnellerie française, un savoir-faire d’excellence
Le savoir-faire tonnelier français remonte à l’antiquité, puisque déjà les Gaulois utilisait des tonneaux pour stocker et transporter leur cervoise, l’ancêtre de la bière moderne.
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Le domaine
Les vins de Beauvence en accord avec l’automne
En automne, comme en hiver, de superbes accords sont possibles entre des mets de saison et des vins fins et aromatiques comme ceux du Domaine Beauvence.
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Savoir-faire
Le métier d’oenologue
La dégustation consiste à regarder, sentir puis absorber un vin sans l’avaler, pour le faire tourner dans sa bouche et le recracher ensuite. On obtient ainsi un maximum d’informations qui permettent de déterminer si un vin correspond à sa typicité et s’il atteint les critères (équilibre, maturité…) requis en fonction de son pedigree.
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Savoir-faire
Le vin à travers le temps
Occupant une place de choix sur nos tables, le vin nous accompagne souvent lors de grandes occasions. Mais ce nectar est bien vieux. De plus de 8 000 ans, il a aussi eu un rôle clef dans l’histoire de notre civilisation.
Lire l'articleRester au courant
Quatre lettres par an
Une à chaque saison : les distinctions, les nouveaux millésimes, la date des vendanges et celle de la récolte des olives. Rien d'autre.