« Tout est affaire de gout, mais plus "rond" que ces petits freres, donc tres bon ! »
3 barriques, nos 3 meilleures, assemblées dans cette cuvée exceptionnelle, assemblage de Grenache noir et de Syrah: 973 bouteilles d'un rouge solaire de fruits rouges confits, un rouge équilibré, aux tanins fondus représentatif de notre terroir d'altitude.
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3 barriques, nos 3 meilleures, assemblées dans cette cuvée exceptionnelle, assemblage de Grenache noir et de Syrah: 973 bouteilles d'un rouge solaire de fruits rouges confits, un rouge équilibré, aux tanins fondus représentatif de notre terroir d'altitude.
L’année 2023 a connu un hiver particulièrement sec, suivi d’un printemps plus pluvieux permettant une recharge partielle des sols, mais augmentant la pression des maladies cryptogamiques. L’été a ensuite été chaud et sec, marqué par une forte canicule tardive en août. La chaleur et l’ensoleillement ont favorisé une maturation rapide et une belle concentration des raisins. Malgré ces températures élevées, les nuits plus fraîches et les fortes amplitudes thermiques ont permis de préserver l’acidité et la fraîcheur aromatique. Dans le Luberon, l’altitude et le caractère plus tardif du vignoble ont ainsi favorisé un bon équilibre entre maturité, concentration et fraîcheur, avec un état sanitaire globalement satisfaisant.
Rédigée au domaine, revue à chaque millésime. Les analyses sont celles du lot mis en bouteille.
Pour l'Ugni blanc, un sol argilo-calcaire avec des vignes de 50 ans orientées est-ouest, comme pour la parcelle de Cinsault. Pour les Grenaches et la syrah, l’orientation Nord-Sud avec une terre profonde nous donne de jolis fruits.
Taille douce, enherbements préservés (mulsh)
Cépages — Grenache noir, Ugni blanc (Toscana Trebbiano), cinsault, syrah
Culture et vinification biologiques, vendanges manuelles débutant en fin de nuit pour garantir la fraîcheur des raisins dans le pressoir. Les parcelles ont été vendangées séparément. Egrappage total, pressurage doux et progressif. Co-fermentation à température contrôlée en cuves inox. Remise en suspension des lies pour améliorer la rondeur. Faible teneur en SO2 : moins de 65 mg au total. Faible teneur en SO2 : moins de 65 mg au total.
En cuves thermorégulées
Au Domaine Beauvence, sous atmosphère protectrice
Conservateurs — CONSERVATEURS Sulfites, Acide ascorbique AGENTS STABILISATEURS E353
Contient des sulfites · vente interdite aux mineurs de moins de 18 ans
Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100 ml Énergie 348 kJ / 84 kcal Matières grasses 0 g dont acides gras saturés 0 g Glucides 0,7 g dont sucres 0 g Protéines 0 g Sel 0 g
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« Tout est affaire de gout, mais plus "rond" que ces petits freres, donc tres bon ! »
Rouge
AOP Luberon
19,90 € la bouteille · 75 cl
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Rouge
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