« le meilleur rose jamais deguste, richesse aromatique et complexite, un vin rare! »
Un rosé de Gastronomie rare et très réussi, avec 70 % de syrah et seulement 2 200 bouteilles de cette cuvée exceptionnelle, bouteilles numérotées : pour les connaisseurs éclairés !
En stock au domaine
Une couleur bleutée, un nez puissant avec des arômes de fruits rouges frais et de groseille. La bouche est longue, gourmande et fraîche : fruits rouges frais, fraises et groseilles.
Culture biologique, vendanges manuelles débutant la nuit pour apporter des raisins frais. Les différentes parcelles sont vendangées séparément.
Ce millésime 2021 est une vraie réussite ! Une couleur bleutée, un nez puissant avec des arômes de fruits rouges frais et de groseille. La bouche est longue, gourmande et fraîche : fruits rouges frais, fraises et groseilles.
L’année 2021 a été marquée par un printemps particulièrement contrasté, avec un épisode de gel sévère début avril après une période de forte douceur ayant accéléré le démarrage de la végétation. Les mois suivants, plus frais et ponctués de pluies, ont ralenti le cycle de maturation et favorisé localement une pression accrue des maladies. L’été, moins chaud qu’à l’accoutumée, puis les pluies de début septembre ont permis aux baies de poursuivre progressivement leur maturation. Les vendanges ont ainsi été plus tardives et étalées que les années précédentes. Malgré des rendements parfois réduits et une année exigeante pour les viticulteurs, les raisins ont conservé de belles acidités naturelles et des degrés alcooliques plus modérés. Dans le Luberon, ces conditions ont donné naissance à un millésime frais et équilibré, caractérisé par des vins élégants, fruités et aromatiques.
Léger et frais il accompagnera vos soirées d'été dès l'apéritif. Ce Rosé gastronomique trouvera sa place en accompagnement d'un poisson, ou encore sur une cuisine asiatique de fruits de mer ou de volaille un peu épicée.
Rédigée au domaine, revue à chaque millésime. Les analyses sont celles du lot mis en bouteille.
Pour la Syrah et le Cinsault, sol argilo-calcaire avec de jeunes vignes de 4 ans orientées est-ouest, cette cuvée provient en partie d'une sélection massale avec de faibles rendements ; pour le Grenache, elle provient d'une parcelle plus compliquée, plus caillouteuse, avec une bonne maturité.
Taille douce, enherbements préservés (mulsh)
Cépages — Grenache noir, Ugni blanc (Toscana Trebbiano), cinsault, syrah
Culture et vinification biologiques, vendanges manuelles débutant en fin de nuit pour garantir la fraîcheur des raisins dans le pressoir. Les parcelles ont été vendangées séparément. Egrappage total, pressurage doux et progressif. Co-fermentation à température contrôlée en cuves inox. Remise en suspension des lies pour améliorer la rondeur. Faible teneur en SO2 : moins de 65 mg au total. Faible teneur en SO2 : moins de 65 mg au total.
En cuves thermorégulées
Au Domaine Beauvence, sous atmosphère protectrice
Conservateurs — CONSERVATEURS Sulfites, Acide ascorbique AGENTS STABILISATEURS E353
Contient des sulfites · vente interdite aux mineurs de moins de 18 ans
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml Énergie : 328 kJ / 79 kcal Matières grasses : 0 g dont acides gras saturés : 0 g Glucides : 0,7 g dont sucres : 0 g Protéines : 0 g Sel : 0 g
Avis déposés par les clients du domaine après leur commande. Comment nous les recueillons
« le meilleur rose jamais deguste, richesse aromatique et complexite, un vin rare! »
« Très bon rosé haut de gamme, une touche de groseilles très agreable.. Equivalent des Ott ou Minuty, avec le marketing en moins et donc deux fois moins cher. Felicitations. »
« Toujours au top! »
« Sublime .. Ai adoré. Le soleil du midi en Bourgogne. Ça fait chaud au cœur. Beau résultat »
« Très bon. Très belle bouteille »
« Toujours fan de Beauvence, de cuvée en cuvée… »
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