Bellimontis

Une couleur bleutée, un nez puissant avec des arômes de fruits rouges frais et de groseille. La bouche est longue, gourmande et fraîche : fruits rouges frais, fraises et groseilles.

Culture biologique, vendanges manuelles débutant la nuit pour apporter des raisins frais. Les différentes parcelles sont vendangées séparément.

Ce millésime 2021 est une vraie réussite ! Une couleur bleutée, un nez puissant avec des arômes de fruits rouges frais et de groseille. La bouche est longue, gourmande et fraîche : fruits rouges frais, fraises et groseilles.

L’année 2021 a été marquée par un printemps particulièrement contrasté, avec un épisode de gel sévère début avril après une période de forte douceur ayant accéléré le démarrage de la végétation. Les mois suivants, plus frais et ponctués de pluies, ont ralenti le cycle de maturation et favorisé localement une pression accrue des maladies. L’été, moins chaud qu’à l’accoutumée, puis les pluies de début septembre ont permis aux baies de poursuivre progressivement leur maturation. Les vendanges ont ainsi été plus tardives et étalées que les années précédentes. Malgré des rendements parfois réduits et une année exigeante pour les viticulteurs, les raisins ont conservé de belles acidités naturelles et des degrés alcooliques plus modérés. Dans le Luberon, ces conditions ont donné naissance à un millésime frais et équilibré, caractérisé par des vins élégants, fruités et aromatiques.

Léger et frais il accompagnera vos soirées d'été dès l'apéritif. Ce Rosé gastronomique trouvera sa place en accompagnement d'un poisson, ou encore sur une cuisine asiatique de fruits de mer ou de volaille un peu épicée.

Service

À déguster à une température de 8° à 10°

Cépages

Grenache noir, Ugni blanc (Toscana Trebbiano), cinsault, syrah

Certification

Certifié BIO